27 septembre 2007
Milkshake Bannane chocolat
Un en cas qui cale bien, pour les vrais envies de chocolat pour 1,5 points
J'aime me prendre ce milkshake comme petit dejeuner, comme il cale bien. Et ca permet de se garder des points en cas de gros repas prevu. En plus 2 minutes de préparation...
Bien mousseux (merci la bannane) et telement bon! Même mon mari s'en fait pour le plaisir, c'est dire...
Astuce: pour celles qui ont des points, à tomber en rajoutant une boule de glace chocolat (3,5 points).
Ingredients:
* 100 ml de lait écrémé (bien froid)
* 1 bannane
* 1 CS d'edulcorant
* 1 cc de cacao sans sucre type van houten
Preparation:
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur, mixer!
Tadam! C'est pret!
Bon degustation!
26 septembre 2007
pates à la vache qui rit
Une recette de pate simple et rapide, pour les accros au fromage comme moi ;-)
En général on a tous les ingredients dans le frigo...
En plus cette recette de pates peut être faite en version regime en utilisant de la vache qui rit allegée (moi je n'en prend plus d'autre il n'y a aucune difference de gout ou même de texture) et de la creme allegée. En prennant la creme sur les "gratuit" on arrive à 2 points pour la sauce.
Astuce: Encore meilleur: replacer lavache qui rit par du société creme (allégé ou non).
Pour les "gros mangeur" compter pour 2 personnes
Pour weight watcher je garde pour 2 avec les 2points grace aux pates à volonté...
Ingredients:
* 12 portions de vache qui rit
* une briquette de creme fraiche (25 cl)
* sel, poivre
* 2 grosses portion de pates (moi je préfère les spagetti pour cette recette)
Preparation:
Faire cuire les pates de facon normale mais 2 minutes de moins que necessaire (voir sur le paquet).
D'un autre coté, dans une casserole ou mieux une sauteuse, faire fondre à feu doux les portions de vache qui rit dans la creme liquide. "Ecraser" au besoin la vache qui rit pour l'aider à fondre. Une fois que la preparation est homogène, ajouter les pates et cuire à feu trés doux encore 2 minutes. Server
Bon appetit!
25 septembre 2007
sirop de menthe de ma mamie
Elle sera en double car elle est deja sur mon autre blog, mais elle lemerite bien.
Un gout incomparable!
Ingrédients:
* Feuilles de menthe (n'importe quelle variété, voir même un mélange)
* Eau
* Sucre
* Colorant alimentaire (facultatif)
Realisation:
Remplir à moitié une casserole d'eau.
porter à ebulition.
Baisser à feu moyen et ajouter la menthe (en mettre jusqu'a saturation)
Laisser infuser à feu moyen pendant au moins 1H.
Filtrer la preparation et peser le liquide.
Remettre dans un casserole avec le même poids de sucre.
Faire chauffer 1H.
Le sirop est pret.
Il n'est pas trés epais et de couleur jaunatre. Ajouter du coloran vert à votre guise.
Mettre en bouteille
Variante:
Ingrédients:
* 2 poignées de feuilles de menthe (n'importe quelle variété, voir même un melange)
* 500ml d'eau
* Sucre
* Colorant alimentaire (facultatif)
Realisation:
Porter l'eau à ebulition.
retirer l'eau du feu et ajouter la menthe
Laisser infuser 24H.
Filtrer la preparation et peser le liquide.
Remettre dans un casserole avec le même poids de sucre.
Faire chauffer 1H
La menthe:
Si possible ceuillez la menthe lorsque celle-ci est en fleur pour faire le sirop, le sirop n'en sera que meilleur
Courgettes au fromage et au piments verts
Une fois n'est pas coutume, une recette de legumes...
J'adore cette recette, elle tout pour elle: Elle a tout je vous dis! A l'origine c'est une recette de palt mexicain. Elle peut être mangée en accompagnement (recette pour 6) ou en plat principal accompagnée de pain de campagne par exemple (recette pour 2), nous c'est comme ca qu'on la préfère Coté WW, ma conscession c'est bien sur une cuisson sans graisse et aussi du St Moret 0% plutot que le classique. La sauce est un peu plus liquide mais le gout reste le même. Et ca donne un plat à 1,5 points!!!! Astuce: Rechauffé c'est encore meilleur, la sauce est plus epaisse... Ingredients: Preparation: Emincer les oignons, presser l'ail Chauffer l'huile dans une sauteuse ou un poele, et mettez l'oignon et l'ail à revenir jusqu'a ce que l'oignon soit tendre et translucide (3-4 minutes). Ajouter le fromage. Reduisez le feuau minimum. uand le fromage commence à fondre, remuez delicatement pour en enrober les courgettes. Salez, transferer dans un plat de service.
* 2 CS d'huile végétale
* 1/2 oignon emincé
* 2 gousses d'ail ecrasées
* 2 tomates
* 500g de courgette
* 2 ou 3 piments au vinaigre
* 125g de fromage frais à tartiner (St Moret pour moi)
Couper les courgettes lavées en allumettes d'1 cm de large en conservant la peau.
Fender en croix les tomates, les plonger qlq secondes dans l'eau bouillante et les peler. Ne conserver que la chair des tomate et la tailler en fines lamelles.
Retirer les grains des piments et les tailler en fines lamelles.
Incorporer les courgettes et faites frire jusqu'a ce que les courettes soient juste tendre (environ 10 minutes).
Ajouter les tomates et les piments, laisser cuire 2 à 3 minutes.
Bon appetit!
16 septembre 2007
Gateau au chocolat meringué
Ce gateau au chocolat est mon préféré. Il est delicieux et mouelleux a souhait surtout!
La recette est simple et casi inratable. En plus il se garde facilement 1 semaine au frigo.
Ce gateau si on prend une part modeste se prete au regime et oui mesdames! ma seule concession pour le regime est de remplacer le lait par du lait ecrémé. Et on obtient une part à 4 points! une part ww c'est 1/16 du gateau mais je vous assure que c'est une part sympa telement le gateau est haut!
Astuce: je ne met jamais toute la pate dans le moule, je fais en plus de 2 ramequin car le gateau gonfle telement qu'il y a toujours un risque de debordement.
Pour les gourmand compter 8 parts +2
Si vous etes au regime compter 16 parts + 2 à 4 points la part!
Ingredients:
* 300g + 100g de sucre
* 240g de farine
* 200g de chocolat noir à dessert
* 2,5 dl de lait (ecremé pour le regime)
* 3 oeufs
* 50g beurre fondu
* 1/2 sachet de levure
* 1 sachet de sucre vanillé
Preparation:
Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie.
Pendant se temps, dans une terrine, melange le beurre fondu et le sucre (300g).
Separer les blancs des jaunes.
Ajouter les jaune d'oeuf un par un, reserver les blancs.
Incorporer le chocolat fondu et le sucre vanillé.
Melanger la levure à la farine.
Ajouter progressivement tour à tour la farine et le lait.
Monter les blanc en neige avec une pincée de sel.
Une fois les blancs en neige ferme, ajouter le sucre restant pour obtenir une meringue.
Incorporer delicatement la meringue à la pate.
Verser la preparation dans un moule rond bien beurré. La pate de ne doit pas exeder la demi hauteur du moule sans quoi cela va deborder à la cuisson (voir astuce)
Cuire au four à 180° 35 minutes.
Laisser tiedir 5 minutes et demouler
Variante: Ce gateau peut être saupoudré de sucre glace et/ou accompagné de fruits rouges et de creme anglaise. J'aime aussi le faire juste pour nous, dans ce cas je ne fait ue des petits ramequins, telement plus facile à manger...
Bon appetit!
Bienvnue à tous!
Bienvenue a vous sur mon nouveau blog.
Etant une grande gourmande et a force de "piquer" vos recettes sur vos beaux blog, j'ai decider de vous rendre la pareil en vous faisant partager mes recettes préférées.
Ne vous attendez pas à de la grande cuisine, ce sont mes recettes de tout les jours, simples et quelques fois "allégées". Car et oui quand on est un lutin gourmand on se retrouve souvent un lutin au regime lol.
Mon regime a moi c'est weight wacher, le seul qui ne me frustre pas et me permet de manger à la quantine du boulot ou de sortir au resto et recevoir les copains. Du coup je vous donnerai aussi mes recettes ww. Attention, ce ne sont pas les recettes des livres mes les miennes, qui s'avèrent rentrer dans le cadre.
Je n'ai pas le temps pour le moment de me faire "un beau blog" je l'arrangerai plus tard.
Pour le moment: place aux recettes!
